10 заведений, которые стоит посетить в Одессе этим летом
Одесса претендует на звание гастрономической столицы Украины. Be in trend! провел расследование и выяснил у одесситов и самых частых паломников выходного дня, куда идти и что пробовать. Гастрономический must-visit Одессы, морского портового города с французской историей и еврейским настроением, составлен из наиболее часто рекомендуемых, давно полюбившихся и новых заведений, которые нельзя не посетить.
Быть в Одессе и не заехать в «Дачу» – для киевлян сродни преступлению. Обслуживание, сад, фонтаны, музыка, да даже форма и улыбки официантов, не говоря уже о еде, способны полностью окунуть в атмосферу курорта. Для каждого своего – от утра в прохладном саду у старого особняка до оживленного приморского обедо-ужина.
Адрес: Французский бульвар, 85, корпус 15 Время работы: с 12:00 до 01:00 Телефон: +38 048 714-31-19 Сайт: http://www.dacha.com.ua
Щучья икра с гренками – 92 грн Скумбрия Дачного посола или из Дачной коптильни, с луком или теплой картошкой – 76 грн Кабачки жареные по-одесски – 54 грн Салат из печеных овощей с брынзой – 82 грн Дачные пельмени – 58 грн Тарелка пирожкой – 58 грн Барабулька жареная – 114 грн Голубцы с мизинчик – 72 грн Люля-кебаб из баранины – 86 грн Торт Наполеон – 42 грн Налистники с творогом в миниатюре – 56 грн Морс – 30 грн
КлараБара
По-домашнему одесский или по-одесски очень домашний ресторан КлараБара – еще одно место паломничества киевлян. Заведение расположено прямо в Городском Саду – идеальном месте для прогулок и вкусного обеда. Изучить меню и заказывать все, что с местным колоритом. Если что, у КлараБара действует доставка по городу.
Адрес: Городской Сад Время работы: с 9:00 до 24:00 Телефон: +38 048 237-51-08 Сайт: http://klarabara.com
Помидорный салат с бастурмой и кинзой – 60 грн Салат с копченой корюшкой и молодым картофелем – 75 грн Овечья брынза – 55 грн Селедочная тарелочка – 65 грн Ца-ца с лимоном (хрустящая рыбка) – 55 грн Лягушки из Вилково – 125 грн Окрошка – 55 грн Куриная грудка в миндальных хлопьях – 95 грн Хинкали с сулугуни – 75 грн Жареные бычки по-одесски – 75 грн Морковный торт с апельсиновым кремом – 55 грн Клубничный мусс с пломбиром – 45 грн
Fratelli
Несколько летних площадок и основной зал с дровяной печью. Здесь готовят классическую итальянскую кухню, которую подают с наиболее интересными и подходящими винами из своей коллекции. С четверга по субботу здесь слушают живую музыку, а шеф Стефано Де Михелис выращивает зелень на собственной грядке на крыше ресторана.
Адрес: ул. Греческая, 17 Время работы: с 11:00 до 00:00 Телефон: +38 048 738 4848 Сайт: facebook.com/fratelli.odessa
Зеленая спаржа с молодым картофелем и пармиджано – 65 грн Карпаччо из дорадо в паре с маринованным цукини под апельсиновым соусом – 84 грн Спагетти вонголе – 127 грн Ризотто с фисташками и перепелкой – 105 грн Филе говядины в соусе с зеленым перцем – 150 грн Панна Котта – 50 грн Сорбеты собственного приготовления – 15 грн
Rokka
Заведение, в котором часто можно увидеть бронь практически на все столы, не смотря на то что заведение расположено не в центре города. Современный интерьер и дизайн с комплиментом в сторону Гонконга. Часть блюд готовится на японском гриле робатаяки на открытой кухне.
Адрес: ул. Черняховского, 4 Время работы: с 11:00 до 00:00 Телефон: +38 048 707 00 70 Сайт: http://rokka.od.ua
Листья салата с клубникой, вялеными томатами, горгонзолой и кедровыми орехами – 72 грн Японский Цезарь – 95 грн Карпаччо из телятины в азиатском стиле – 86 грн Баба гануш – 48 грн Хрустящие кальмары с чили майо – 82 грн Том Ям – 82 грн Тигровые креветки робатаяки – 160 грн Стейк Риб ай (Украина) – 156 грн Тайский зеленый карри – 124 грн Имбирное крем-брюле – 38 грн
Bernardazzi
Клуб-ресторан «Бернардацци», под чутким руководством нового управляющего и шеф-сомелье Алексея Дмитриева, обновил меню и добавил тщательно подобранные рекомендации вин к блюдам. Главное, на что стоит обратить внимание – винная карта и летний дворик с совершено волшебной атмосферой. Пробовать новые блюда с четверга по воскресенье вкуснее еще и потому, что на летней площадке ресторана будет звучать живая музыка в исполнении лучших одесских музыкантов.
Адрес: ул. Бунина, 15 Время работы: пн-пт с 10:00 до 00:00, сб-вс с 11:00 до 00:00 (последнего клиента) Телефон: +38 (048) 785 55 85 Сайт: http://bernardazzi.com/
Террин фуа-гра с желе из гевюрцтраминера – 85 грн Форшмак с четырьмя нюансами – 45 грн Салат с нежным ростбифом – 65 грн Жареная перепелка с чечевицей – 85 грн Крем-суп из картофеля и лука порея с копченым лососем – 50 грн Фарфалле с соусом болоньезе – 85 грн Телятина на кости с травами и картофельными лепестками – 105 грн Жареная камбала – 90 грн Ореховый пирог с карамельным соусом – 65 грн
La Veranda
О La Veranda ходят слухи, что кухня здесь с годами не ухудшается и не хорошеет – в лучших европейский традициях, остается неизменно и уверенно хорошей, вкусной, иногда слегка модернизированной. Уточнить у завсегдатаев. Для спонтанного одесского гостя здесь всего красиво и вкусно.
Адрес: ул. Бунина, 21 Время работы: с 12:00 до 00:00 Телефон: +380 482 347 401 Сайт: http://www.laveranda.com.ua
Итальянские антипасти – 92 грн Тар-тар из дорадо и королевской креветки – 108 грн Пате из фуа-гра с пюре из инжира – 128 грн Салат с мясом кролика – 92 грн Деревенский французский рыбный суп – 78 грн Судак с овощами и баклажанной икрой – 120 грн Тальятелле с трюфельной икрой – 86 грн Филе оленя с тыквенным пюре и винным соусом – 180 грн Крем-брюле – 69 грн
Трубадур
Бельгийское пивное кафе в Одессе, одно из 4 сертифицированных в стране (остальные 3 принадлежат к сети Pees Boy Club, «Трубадур» – нет). Идти за пивом и «пивной» едой, мясными закусками.
Адрес: ул. Жуковского, 13 Время работы: с 11:00 до 23:00 Телефон: +380 48 785 58 64 Сайт: http://www.troubadur.com.ua/
Сырное ассорти (Камамбер, Рокфор, Грана Падано, Фета, Рукола, Черри Томаты и Орехи) – 105 грн Свиная ратычка (ножка) с пюре и капустой – 64 грн Закуска для бельгийца – 51 грн Куриные колбаски в горчично-сливочном соусе – 56 грн Кровяная колбаса с жареным луком и острым перцем – 39 грн Поджаренные тосты с сельдью и маринованным луком – 35 грн
Маман
Ресторан с понятной кухней, который открыли соучредители Rokka. Здесь смешалась по-одесски украинская кухня, мировые гастрономические хиты, а также полюбившиеся блюда от известных поваров – Джейми Оливера, Гордона Рамзи. Летняя терраса, хорошая подача блюд (часто – в центр стола и персональная сервировка), уютно и вкусно.
Адрес: ул. Ланжероновская, 18 Время работы: с 12:00 до 00:00 Телефон: +38 048 711 70 35
Панзанелла с томатами, перцем и гренками – 56 грн Оливье «Маман» – 48 грн Пирог со шпинатом и ветчиной – 36 грн Борщ с перепелками – 54 грн Пад тай – 68 грн Мясные тефлети в томатном соусе с базиликом и лапшой от Гордона Рамзи – 58 грн Стейк «Маман» – 118 грн Крем-брюле с лимончелло – 32 грн
Тавернетта
Как и «Дача» (а еще «Стейкхаус») – одно из самых популярных и посещаемых заведений Саввелия Либкина. «Тавернетта» – ресторан провинциальной итальянской кухни. Кроме оливкового масла и муки (соответственно и пасты), а также нескольких специалитетов вроде пармиджано и анчоусов, здесь готовят только из местных продуктов. Приходить на завтраки, пробовать паста фреска в обед, региональные итальянские закуски – виталло тоннато из Пьемонта, тосканский суп и т.д., а также рассматривать с удовольствием интерьер от Студии Дениса Беленко.
Адрес: ул. Екатерининская, 45 Время работы: с 9:00 до 00:00 Телефон: +38 048 234 46 21 Сайт: http://www.tavernetta.ua
Вителло тоннато – 70 грн Лингвини карбонара с морепродуктами – 128 грн Спагетти а-ля путанеска с местными сардинами – 74 грн Капелетти с куриным мясом и шалфейным маслом – 78 грн Равиоли со шпинатом – 77 грн Холодный суп из цукини с креветками – 62 грн Кастрюля мидий в вине – 118 грн Бистека с пюре со сладким чесноком – 143 грн Тирамису – 56 грн
Севилья
Когда-то бывшая «Дон Кихотом» «Севилья» – добротный испанский ресторан, расположенный на гастрономически оживленной улице Бунина. Не ради интерьера, босса-новы и фламенко, а ради аутентичной кухни в «Севилью» стоит заглянуть хотя бы несколько раз – на невероятно вкусные закуски и паэлью.
Адрес: ул. Бунина, 16 Время работы: с 10:00 до 01:00 Телефон: +38 048 232 10 32 Сайт: http://www.sevilla.od.ua
Андалузский гаспачо – 45 грн Цезарь с креветками – 95 грн Мидии в хересе – 60 грн Пинчос из гребешков и креветок – 150 грн Форель со спаржей – 100 грн Паэлья Валенсиана – 100 грн Филе индейки – 75 грн Брочета из свинины – 95 грн Десерт мембрильо – 25 грн